海水から取れる 主な成分は塩化マグネシウム ミネラルを多く含む 豆乳を固めて豆腐を作るのに使用する。
飲み過ぎると下痢やミネラルの吸収阻害になる。 高マグネシウム血症に注意。 死亡例もあるので。過剰摂取はとても危険である。
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