向日葵の種子を原料にした油脂 リノール酸を豊富に含む。 ビタミンEの含有量が多い。
リノール酸は不飽和脂肪酸の一種で、、摂取することが必須の栄養素である。 食事からの摂取が不可欠。 血中コレステロール値や中性脂肪値を一時的に低下させる
ベニバナ油のサフラワー油と間違えやすい。 過度の摂取はアレルギーを悪化させたり、大腸癌などのリスクを高める。
明らかでない
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