大豆には、大豆イソフラボンとしてイソフラボン類が含まれている。 大豆イソフラボンには、代表的なイソフラボンであるゲニステインとダイゼインが含まれる。
過剰に摂取すると甲状腺肥大をもたらす可能性があるとして、摂取上限量が設けられている。
1日あたりの摂取上限量は70-75mg