炭水化物ダイエットとは†
現代の食事では、炭水化物中毒と言える位、糖質を中心にエネルギーを摂るようになった。
炭水化物ダイエットでは、食事から摂取する糖質を減らすことで、
摂取エネルギーを減らすダイエット法。
オカズの種類を増やせるので、栄養バランスがとりやすい。
炭水化物ダイエットは、低糖質ダイエット、アトキンス式ダイエット、ケトン式ダイエット、
ローカーボダイエットとも呼ばれる。
基礎知識†
低カロリー食との違い†
- 面倒なカロリー計算は必要ない
- 極端に食事量を減らす必要がない
- 食欲が抑えられる
空腹感を我慢しなくていい
炭水化物中毒に最適†
糖質である炭水化物を多く含む食品、つまりパンや御飯や甘いものなどを
普段からよく食べている人に最適なダイエット法。
糖質(炭水化物)の量とインスリンの関係†
- 食べた炭水化物は、消化によりブドウ糖に変化する。
- すい臓から分泌される。
- 肝臓でブドウ糖をグリコーゲンとして蓄える。
- ブドウ糖は脳や筋肉のエネルギー元
- 余ったブドウ糖は中性脂肪として体内で蓄えられる。
成分表†
成分表を見る習慣を身につける。
食べようとしている食品に、糖質、炭水化物が
どのくらい含まれているかを把握する。
食品によりその食品100gに含まれる糖質であったり、
１回分(たとえば15gなど)に含まれる糖質であったりするので、
間違いないように注意。
脂質の摂取について†
- むやみに減らさない。
- 必要な栄養素である。
- 減らし過ぎると肌が荒れたりする。
- 脂質を減らすのではなくて、良質な脂質を摂るようにする。
例．肉から魚にする等
食べられる食品†
炭水化物ダイエット中に食べる量を特に制限する必要のない食品。
糖質・炭水化物をほとんど含まない食品
食べれない食品†
炭水化物ダイエット中は食べれない、もしくは量を制限する食品。
糖質・炭水化物を多く含む食品
不足しがちな食べ物†
水分補給を十分にする†
体重計†
誘導段階†
炭水化物ダイエットが自分の身体に適合しているか確認。
減量段階†
体重維持段階†
注意すること†
身体に疾患のある場合†
糖尿病、低血糖症、腎臓病、肝臓病、心臓病の方
必ず医師に相談します。
命に関わる問題です。
高タンパク質†
腎臓に負担を掛ける。
ケトン体†
ケトン臭
水分補給†
十分な水分補給で内蔵負担を軽減する。
少しずつ炭水化物を増やす†
ダイエット一般に言えることですが、炭水化物を急に元の量に戻すと、リバウンドが起こる。
肉加工品†
魚介類・シーフード†
野菜・きのこ†
チーズ・乳製品†
卵・玉子†
糖質ゼロ食品†
炭水化物ダイエット/糖質ゼロ食品にページを分けました。
ゼロカロリー食品†
炭水化物ダイエット/ゼロカロリー食品にページを分けました。
甘味料†
ノンカロリー甘味料†
- スクラロース
甘さが砂糖の600倍
- アスパルテーム
味の素が製造特許を取得し、パルスイートという登録商標で登録
甘さが砂糖の150倍
- エリスリトール
梨に多く含まれる
低カロリー甘味料†
- ソルビトール
エネルギーは砂糖と同等
- マルチトール・還元麦芽糖
エネルギーが砂糖より小さい
ノンシュガー食品に使われる
- キシリトール
ガムやキャンディー
エネルギーは砂糖より小さく、血糖値を上げない
食事メニュー†
健康補助食品†
ビタミン類†
参考書†
炭水化物ダイエット†
栄養素†
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