#contents *スルフォラファンとは [#i17d5195] ブロッコリーに微量含まれる[[フィトケミカル>健康食品/ファイトケミカル]]の一種。 体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、 体の抗酸化力や解毒力を高める。 スプラウトと呼ばれる新芽に多く存在する。 *別名 [#d6062267] -イソチオシアネート -含硫化合物 -[[ファイトケミカル>健康食品/ファイトケミカル]] *効能 [#t796aee1] -がん予防 -肝臓の解毒力を高める -新陳代謝を上げる -抗酸化作用 *注意 [#n356685d] 食品からの摂取では安全。 サプリメントで多量に摂取する場合の安全性は不明。 *飲み合わせ [#rb0f1b0c] -[[肝臓で代謝されやすい薬>薬/肝臓で代謝されやすい薬]] *関連記事 [#o1d57f4c] #ls2_1(/,filter=健康食品,except=スルフォラファン) #ls2_p(/,filter=健康食品,except=スルフォラファン)