#contents *ポリフェノールとは [#v2bc8714] ポリフェノールはほとんどの植物に含まれる。 香料や色素として、古くから食品や化粧品として使われる。 *ポリフェノールの仲間 [#vcc531f9] -フラボノイド --カテキン --アントシアニン --タンニン --ルチン --イソフラボン -フェノール酸 -エラグ酸 -リグナン --セサミン --クロロゲン酸 -[[クルクミン>健康食品/クルクミン]] *効能 [#o568d08f] 赤ワインに含まれているポリフェノールで脳梗塞や動脈硬化を防ぐ抗酸化作用があると発表された。 *関連記事 [#c19f6c43] #ls2_1(/,filter=健康食品,except=ポリフェノール) #ls2_p(/,filter=健康食品,except=ポリフェノール)