牛乳からチーズを作る時に分離される水分や、 ヨーグルトの上澄み液に含まれる 乳清*1をホエイプロテインという。 摂取後の消化が早い。 プロテイン独特の粉っぽさがないので食べやすい。
牛乳を原料とするので、乳糖が多く含まれる。
牛乳や乳製品にアレルギーのある人は避ける。 乳糖不耐性の人の場合、多く摂取すると下痢になる可能性がある。
1食あたり、30～50g程度までにするのがよいとされる。
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