脂肪酸の炭素数による分類で、8–10のものである。 一般の食用油に含まれる長鎖脂肪酸に比べて炭素数が半分程度。 吸収が早くエネルギー効率が良いとされる。 牛乳やココナツ油に含まれる。
ほとんどの人に安全
肝臓病、糖尿病の方は使用しない。
医薬品との相互作用は明らかでない。
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