水溶性ビタミンに分類される。 ホウレン草の葉から発見されたので、葉酸と呼ばれる。 お酒の飲み過ぎや妊娠で欠乏しやすい。 欠乏すると、貧血、胎児の発育への悪影響、動脈硬化の原因となる。
上限量が決められている。 医師の指示なく400μg/日以上摂取しないこと。
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