筋肉のエネルギー代謝に関係する。 筋肉の損傷や疲労を抑えるとされる。 哺乳類が必要とする必須アミノ酸の40%をBCAA*1が占める。
血液中のアンモニア濃度が上昇することがあるので、 自動車の運転、機械の作業する前の摂取は注意する。
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